معرفی کلی سردخانه ۵۰ تنی مرکبات

این سردخانه بالاصفری با ظرفیت نگهداری ۵۰ تن مرکبات یک راه‌حل صنعتی برای تولیدکنندگان بزرگ، مراکز بسته‌بندی و توزیع‌کنندگان منطقه‌ای است که می‌خواهند کیفیت ظاهری و ماندگاری مرکبات (پرتقال، نارنگی، لیمو، گریپ‌فروت و انواع مرکبات محلی) را در سطح حرفه‌ای حفظ کنند. ظرفیت نامی ۵۰ تن برای نگهداری استاندارد تعریف شده و تا ۵۵ تن به‌صورت موقت قابل پشتیبانی است. حجم داخلی ۱۸۹ مترمکعب و ابعاد داخلی ۹ × ۷ × ۳ متر این امکان را فراهم می‌آورند که برداشت فصلی بزرگ را مدیریت کرده، محموله‌های صادراتی را آماده کنید و عرضه را بر اساس تقاضای بازار زمان‌بندی نمایید.

چرا این سردخانه برای مرکبات بهینه است

نیازهای ویژهٔ مرکبات

مرکبات نیازمند تعادل دقیق بین دما، رطوبت و تهویه هستند: دمای نزدیک به صفر برای کاهش نرخ تنفس و کند کردن فساد، رطوبت نسبی کافی برای جلوگیری از کم‌آبی و حفظ وزن فروشی، و تهویهٔ مناسب برای جلوگیری از تجمع گازها و رشد عوامل بیماری‌زا. طراحی این پکیج به‌منظور کنترل همه‌جانبهٔ این پارامترها انجام شده است تا کیفیت پوست، طعم و بافت داخلی میوه حفظ گردد.

مزیت تجاری برای کسب‌وکارها 

نگهداری حرفه‌ای مرکبات منجر به کاهش ضایعات، حفظ وزن فروشی، افزایش درصد محصول قابل‌عرضه و توانایی فروش در بازه‌های قیمتی بهتر می‌شود. این مزایا در کنار دسترسی به بازارهای با ارزش‌تر و کاهش هزینه‌های بازاریابی و مرجوعی، بازگشت سرمایه را تسریع می‌کنند.

مشخصات فنی کلیدی سردخانه ۵۰ تنی مرکبات

مشخصات ابعاد و ظرفیت سردخانه ۵۰ تنی مرکبات

• نام محصول: سردخانه بالاصفری مرکبات (۵۰ تن)
• ظرفیت نگهداری: ۵۰ تن استاندارد (قابلیت تحمل تا ۵۵ تن موقت)
• حجم داخلی: ۱۸۹ مترمکعب
• ابعاد داخل: طول ۹ متر × عرض ۷ متر × ارتفاع ۳ متر

تجهیزات اصلی و برندهای سردخانه ۵۰ تنی مرکبات

• کمپرسور: بیتزر (Bitzer)، پیستونی نیمه‌هرمتیک، ۹ اسب بخار — انتخابی صنعتی برای پاسخ به بارهای پیک.
• کندانسور: آسه (ASE)، ACS-250C — 12 اسب، شاسی‌دار برای دسترسی سرویس.
• اواپراتور: آسه، ACE340-4.4 — 12 اسب، طراحی شده برای توزیع یکنواخت هوا در حجم ۱۸۹ m³.
• یونیت کندانسینگ: برند آسه با شاسی و مسیرهای سرویس استاندارد (رسیور، شیرهای سرویس، اتصالات).
• تابلو برق: تجهیزات اشنایدر (Schneider) فرانسه، طراحی‌شده برای ۹ اسب با حفاظت کامل.
• درب: صابکول یا آسه، لولایی، ابعاد ۱۹۰ × ۹۰ سانتی‌متر با واشر‌های با دوام.
• جداره داخلی: ساندویچ پنل نبوغ سرمایش با ضخامت ۱۰ سانتی‌متر — عایق حرارتی و رطوبتی.
• کف: ورق آلومینیومی موج‌دار ضخامت ۲ میلی‌متر — مقاوم و قابل شست‌وشو.
• تجهیزات خط مایع: فیلتر درایر، سایت گلس، شیر برقی و شیرهای دستی برند کستل (ایتالیا).
• شیر انبساط: شیر انبساط ترموستاتیکی دانفوس (TXV) برای کنترل دقیق سوپر‌هیت.
• مایع‌شکن: GVN (ترکیه) برای محافظت از کمپرسور در برابر برگشت مایع.
• لرزه‌گیر: پکلس (آمریکا) یا کستل (ایتالیا) برای کاهش لرزش و حفاظت از سازه.
• کنترل‌ها و ایمنی: ترموستات و کلیدهای فشار KP15/KP5 دانفوس، گیج‌های روغنی ویکا، و حفاظت‌های الکتریکی مطابق استاندارد بین‌المللی.

عملکرد فنی و مزایای مهندسی سردخانه ۵۰ تنی مرکبات

پاسخ به پیک بار و زمان بازیابی دما

در برداشت‌های فصلی که محموله‌های داغ وارد می‌شوند،‌ توان تامین بار سرمایی و زمان بازیابی دما (recovery time) بسیار مهم است. کمپرسور ۹ اسب بیتزر به‌همراه کندانسور ۱۲ اسب و اواپراتور ۱۰ اسب طراحی شده‌اند تا در مواجهه با بارهای ناگهانی توان کافی ارائه دهند و دما را سریع به محدودهٔ هدف برگردانند — این رفتار موجب کاهش مدت‌زمانی می‌شود که میوه در دمای نامطلوب قرار می‌گیرد و بنابراین از افت کیفیت جلوگیری می‌گردد.

کنترل دقیق سوپر‌هیت و محافظت از کمپرسور

استفاده از شیر انبساط TXV دانفوس باعث می‌شود خروجی اواپراتور با سوپر‌هیت مناسب کار کند؛ این امر از ورود مایع به کمپرسور جلوگیری می‌کند، راندمان تبرید را ارتقاء می‌دهد و عمر مفید قطعات را افزایش می‌دهد.

پایداری الکتریکی و حفاظت

تابلو برق مجهز به تجهیزات اشنایدر امکان محافظت کامل در برابر اضافه‌بار، اتصال کوتاه و خطاهای برقی را فراهم می‌آورد. این تجهیزات همچنین امکان گسترش سیستم به PLC و مانیتورینگ از راه دور را در آینده میسر می‌سازند.

نیازهای نگهداری مرکبات و نحوهٔ پاسخ سردخانه

دامنهٔ دمایی مناسب

بسته به نوع مرکبات، محدودهٔ دمایی بهینه متفاوت است؛ برای اکثر مرکبات تجاری محدودهٔ عملیاتی بین ۳–۸ °C پیشنهاد می‌شود. طراحی این سردخانه امکان تنظیم دقیق دما در این بازه‌ها را با نوسان بسیار کم فراهم می‌آورد تا از بروز سرمازدگی و یا افزایش سرعت تنفس جلوگیری شود.

کنترل رطوبت نسبی

حفظ RH بین 85–95% معمولاً برای مرکبات مطلوب است تا از کاهش وزن و خشکی پوست جلوگیری شود. طراحی اواپراتور و امکان افزودن رطوبت‌ساز یا مه‌زن به شما کمک می‌کند RH را در محدودهٔ هدف نگه دارید؛ در عین حال مدیریت تهویه و دسترسی هوا را برای جلوگیری از رشد کپک رعایت می‌کنیم.

تهویه و مدیریت گازها

تهویهٔ مناسب برای جلوگیری از تجمع گازهایی مثل اتیلن که بر رسیدگی تاثیر می‌گذارند ضروری است. سیستم ما امکان تعبیهٔ تهویهٔ کنترل‌شده یا ماژول‌های حذف اتیلن را برای سناریوهای صادراتی یا طولانی‌مدت فراهم می‌کند.

طراحی داخلی، بهداشت و ایمنی غذایی

ساندویچ پنل و روکش داخلی

استفاده از پنل‌های با روکش صاف باعث تسهیل عملیات نظافت و جلوگیری از تجمع آلودگی می‌شود؛ همچنین عایق ۱۰ سانتی‌متری از اتلاف انرژی جلوگیری می‌کند و پل‌های حرارتی را به حداقل می‌رساند.

کف آلومینیومی و الزامات تردد

کف موج‌دار آلومینیومی برای تحمل بار پالت‌ها، تردد پالت‌جک و شست‌وشوی مکرر طراحی شده است. این جنس مقاوم در برابر خوردگی و مناسب محیط‌های غذایی است.

ایمنی برق و سازگاری با استانداردها

تمامی تجهیزات الکتریکی و حفاظتی مطابق استانداردهای بین‌المللی انتخاب شده‌اند تا ایمنی اپراتورها، حفاظت موتور کمپرسور و جلوگیری از خطرات برقی تضمین گردد.

بهره‌برداری ساده برای اپراتور غیر فنی از سردخانه ۵۰ تنی مرکبات

رابط کاربری و آموزش عملی 

نمایشگر دیجیتال دما، آلارم‌های قابل فهم و راهنمای عملیاتی ساده به اپراتور اجازه می‌دهد روزمرهٔ عملیات را بدون نیاز به دانش تخصصی مدیریت کند. نصب، راه‌اندازی و آموزش عملی توسط تیم فنی ما انجام می‌شود و دفترچه‌های راهنمای کاربردی تحویل می‌گردد.

الگوهای چیدمان و نکات عملیاتی

برای حفظ کیفیت توصیه می‌شود:

• از پالت‌های دارای منافذ استفاده کنید؛
• فاصله‌ای مناسب میان ردیف‌ها برای عبور هوا حفظ شود؛
• ارتفاع پشته‌ها به میزانی باشد که جریان هوا را مختل نکند؛
• از روش FIFO برای گردش موجودی استفاده شود تا ماندگاری طولانی کاهش یابد.

نگهداری پیش‌گیرانه و پشتیبانی فنی سردخانه ۵۰ تنی مرکبات

برنامه نگهداری پیشنهادی

• روزانه: بررسی نمایشگرها، آلارم‌ها و وضعیت درب/واشرها.
• هفتگی: بازدید ظاهری یونیت کندانسینگ و بررسی صدای کمپرسور.
• ماهانه: پاک‌سازی فین‌های کندانسور و اواپراتور، بررسی سایت گلس و فیلتر درایر.
• هر ۶ ماه: بررسی لرزه‌گیرها، تست کلیدهای فشار KP5/KP15 و کنترل اتصالات.
• سالانه: وکیوم سیستم در صورت نیاز، تست نشتی و تعویض فیلتر درایر.

پشتیبانی و تامین قطعات سردخانه ۵۰ تنی مرکبات

استفاده از برندهای بین‌المللی باعث سهولت در تامین قطعات یدکی و خدمات پس از فروش می‌شود. ما پیشنهاد قراردادهای سرویس دوره‌ای را برای کاهش ریسک توقف و تضمین عملکرد بلندمدت ارائه می‌دهیم.

قابلیت سفارشی‌سازی

گزینه‌های سفارشی‌سازی پیشنهادی

• تعویض یا ارتقاء کمپرسور / کندانسور در صورت نیاز به ظرفیت اضافی یا شرایط اقلیمی سخت؛
• افزودن PLC و سیستم مانیتورینگ از راه دور (ثبت لاگ دما/RH، هشدار پیامکی)؛
• نصب ماژول حذف اتیلن برای افزایش ماندگاری و مناسب صادرات؛
• کنترل رطوبت اتوماتیک با سنسورهای RH و رطوبت‌ساز/مه‌زن؛
• پوشش داخلی استنلس استیل برای الزامات بهداشتی خاص یا شست‌وشوی مکرر.
  هر گزینهٔ سفارشی همراه با محاسبهٔ بار سرمایی و پیش‌فاکتور شفاف ارائه می‌شود.

مزیت اقتصادی و برآورد بازگشت سرمایه

کاهش ضایعات و افزایش درآمد

نگهداری اصولی مرکبات می‌تواند ضایعات ناشی از فساد، کاهش وزن و کیفیت ظاهری را به‌طور چشمگیری کاهش دهد. حتی کاهش چند درصدی ضایعات در محموله‌های فصلی ۵۰ تنی اثر مالی قابل توجهی بر سود سالیانه خواهد داشت.

کاهش هزینهٔ فضای ذخیره و بهینه‌سازی عرضه

پکیج صنعتی با حجم ۱۸۹ مترمکعب به‌جای سرمایه‌گذاری در انبارهای بزرگ، هزینهٔ سرمایه‌ای و عملیاتی را کاهش می‌دهد؛ مدیریت زمان عرضه به بازار باعث می‌شود از نوسانات قیمتی بهره ببرید و جریان نقدی بهتری داشته باشید.

پرسش‌های متداول (FAQ) — خلاصه

آیا ظرفیت ۵۰ تن قابل افزایش دائمی است؟

افزایش دائمی ظرفیت مستلزم ارتقاء اجزای برودتی و بازطراحی بار سرمایی است؛ در صورت نیاز، مهندسی فنی و پیش‌فاکتور ارائه می‌شود.

آیا سیستم برای صادرات مناسب است؟

بله — با افزودن ماژول حذف اتیلن، ثبت لاگ دما/RH و ارائه مدارک کیفیت، می‌توان محموله‌هایی مناسب برای صادرات آماده کرد.

آیا آموزش و پشتیبانی ارائه می‌شود؟

بله — نصب، راه‌اندازی و آموزش عملی، به‌علاوه گزینه‌های قرارداد سرویس دوره‌ای موجود است.

جمع‌بندی و تماس برای سفارش

این سردخانه بالاصفری ۵۰ تنی مرکبات ترکیبی از طراحی مهندسی‌شده، قطعات برند و امکانات کاربردی است که به شما امکان می‌دهد کیفیت مرکبات را در طول فصل برداشت حفظ کنید، ضایعات را کاهش دهید و انعطاف‌پذیری عرضه را افزایش دهید. برای دریافت پیش‌فاکتور دقیق، مشاوره فنی، یا بررسی گزینه‌های سفارشی‌سازی با تیم فروش تماس بگیرید:
021-77751990 — 0910-390-0143