معرفی کلی سردخانه ۵۰ تنی سیب

هدف و کاربرد سردخانه ۵۰ تنی سیب

این سردخانه بالاصفری با ظرفیت نگهداری ۵۰ تن سیب یک راه‌حل صنعتی-جمع‌وجور برای تولیدکنندگان بزرگ، متمرکزکنندگان محصول، مراکز بسته‌بندی و توزیع‌کنندگان منطقه‌ای است که می‌خواهند پیش از عرضه به بازار کیفیت، بافت و وزن سیب را حداکثر نگه دارند. پکیج براساس نیازهای عملیاتی واقعی طراحی شده است: ظرفیت استاندارد ۵۰ تن و پشتیبانی موقت تا ۵۵ تن، حجم داخلی ۱۸۹ مترمکعب و ابعاد داخلی ۹ × ۷ × ۳ متر که فضای کافی و چیدمان منطقی برای مدیریت محموله‌های فصلی فراهم می‌آورد.

چرا این سردخانه برای نگهداری سیب مناسب است

نگهداری تخصصی سیب — اهمیت کنترل دقیق

سیب یک محصول دارای نیازهای خاص فیزیولوژیک است: دما نزدیک به صفر، رطوبت نسبی بالا و نوسان دمایی بسیار کم معیارهای کلیدی‌اند. طراحی این سردخانه با هدف کاهش تنفس میوه، جلوگیری از نرم‌شدن بافت و حفظ وزن صورت گرفته است تا سیب‌های شما در طول زمان نگهداری کیفیت تجاری خود را حفظ کنند و درصد محصول قابل‌فروش به حداکثر برسد.

مناسب برای مقیاس تجاری و زنجیرهٔ توزیع

این واحد به‌طور ویژه برای کسب‌وکارهایی طراحی شده که حجم برداشت فصلی بالا دارند و نیاز به نگهداری موقت، توزیع مرحله‌ای یا آماده‌سازی محموله‌های صادراتی دارند. با این پکیج می‌توانید فصل برداشت را به بازه‌های فروش بهینه تبدیل کنید و از افت قیمت در زمان عرضهٔ زیاد جلوگیری نمایید.

مشخصات فنی اصلی سردخانه ۵۰ تنی سیب

ابعاد و ظرفیت

• نام محصول: سردخانه بالاصفری با ظرفیت نگهداری ۵۰ تن سیب
• ظرفیت نگهداری: ۵۰ تن (تا ۵۵ تن موقت)
• حجم سردخانه: ۱۸۹ مترمکعب
• ابعاد داخل: طول ۹ متر × عرض ۷ متر × ارتفاع ۳ متر

تجهیزات کلیدی و برندها

• کمپرسور: بیتزر، نیمه‌هرمتیک، ۹ اسب بخار (9 HP) — پیستونی.
• کندانسور: آسه، ACS-250C — 12 اسب.
• اواپراتور: آسه، ACE340-4.4 — 12 اسب.
• یونیت کندانسینگ: شاسی‌دار برند آسه با رسیور و مسیرهای سرویس استاندارد.
• تابلو برق: مناسب 9 اسب؛ اجزای اصلی از برند اِشنایدر (فرانسه).
• درب: صابکول یا آسه — لولایی به ابعاد ۱۹۰ × ۹۰ سانتی‌متر.
• دیواره‌ها: ساندویچ پنل نبوغ سرمایش با ضخامت ۱۰ cm.
• کف: ورق آلومینیومی موج‌دار با ضخامت ۲ mm.
• تجهیزات خط مایع: فیلتر درایر، سایت گلس، شیر برقی و شیرهای دستی کستل (ایتالیا).
• شیر انبساط: ترموستاتیکی دانفوس (TXV).
• مایع‌شکن: GVN (ساخت ترکیه).
• لرزه‌گیر کمپرسور: پکلس (آمریکا) یا کستل (ایتالیا).
• کنترل‌ها: ترموستات و کلیدهای فشار KP15/KP5 دانفوس؛ گیج‌های روغنی ویکا.
• ایمنی: حفاظت‌های الکتریکی و حفاظتی مطابق استانداردهای بین‌المللی.

چرا اجزای انتخاب‌شده مهم‌اند — تحلیل فنی 

کمپرسور بیتزر ۹ اسب — ستون فنی سیستم

برای یک حجم ۱۸۹ مترمکعب و ظرفیت ۵۰ تن، کمپرسور ۹ اسب بیتزر انتخابی مهندسی‌شده است. بیتزر به‌خاطر بازده حجمی بالا، قابلیت کار در شرایط پیک بار و شبکهٔ گستردهٔ قطعات یدکی شناخته می‌شود. در عمل این کمپرسور:

• زمان بازیابی دمایی کوتاه را ممکن می‌سازد؛
• در برابر استارت‌های مکرر مقاومت دارد؛
• و نیمه‌هرمتیک بودن، سرویس‌های اساسی را در محل تسهیل می‌کند.

کندانسور ۱۲ اسب آسه و اواپراتور ۱۰ اسب — تضمین ظرفیت واقعی

کندانسور ACS-250C و اواپراتور ACE340-4.4 برای این مقیاس طراحی شده‌اند تا در شرایط محیطی متغیر (روزهای گرم یا بار کاری سنگین) ظرفیت واقعی سیستم حفظ شود. آرایش فین‌ها و لوله‌ها برای کاهش افت فشار هوا و مبرد بهینه شده و شاسی‌دار بودن امکان دسترسی سرویس سریع را فراهم می‌کند.

شیر انبساط ترموستاتیکی دانفوس (TXV) — کنترل دقیق سیکل

TXV کنترل سوپر‌هیت را دقیق نگه می‌دارد؛ مزایای عملی: کارایی بهتر اواپراتور، جلوگیری از وارد شدن مایع به کمپرسور و ثبات دمای خروجی که برای محافظت از سیب حیاتی است.

تابلو برق اشنایدر — امنیت و توسعه‌پذیری

تابلو مجهز با تجهیزات اشنایدر حفاظت‌های استاندارد (اضافه‌بار، قطع‌جریان، تشخیص خطا) را فراهم می‌آورد و در صورت نیاز توسعهٔ مانیتورینگ و ثبت داده‌ها (PLC، اتصال به شبکه) را تسهیل می‌نماید.

عملکرد مورد انتظار — شاخص‌های کلیدی سردخانه ۵۰ تنی سیب

پایداری دما و نوسان مجاز

این پکیج برای حفظ دما در محدودهٔ نزدیک به صفر با نوسان حداقلی طراحی شده است. در شرایط عملیاتی نرمال می‌توان انتظار داشت نوسان دما در حدود ±0.5–1.0 °C باشد — مقدار مهمی که از تغییرات متناب در کیفیت میوه جلوگیری می‌کند.

زمان بازیابی دما (Recovery Time)

وقتی درب باز می‌شود یا بار گرم وارد می‌شود، زمان لازم برای بازگشت به دمای هدف یکی از مشخصه‌های کلیدی است. ترکیب کمپرسور 9 اسب و اواپراتور 10 اسب موجب می‌شود که زمان بازیابی برای حجم ۱۸۹ مترمکعب سریع و مناسب باشد؛ این موضوع به‌طور مستقیم از تنفس بیش از حد و افت کیفیت جلوگیری می‌کند.

کنترل رطوبت و جلوگیری از کاهش وزن

با توجه به خواص سیب، حفظ RH در محدودهٔ مطلوب (معمولاً 90–95% بسته به رقم) اهمیت دارد. اواپراتور مناسب، امکان افزودن رطوبت‌ساز و طراحی داخلی سطوح صاف برای کاهش تبخیر به این هدف کمک می‌کند.

طراحی داخلی، دسترسی و پاکیزگی سردخانه ۵۰ تنی سیب

ساندویچ پنل و پوشش داخلی

ساندویچ پنل نبوغ سرمایش ضخامت 10 سانتی‌متر عایق حرارتی و رطوبتی قوی فراهم می‌کند. روکش صاف داخلی باعث تسهیل شست‌وشو و جلوگیری از تجمع آلودگی‌ها می‌شود؛ این نکته در صنایع غذایی و برای رعایت استانداردهای بهداشتی اهمیت بالایی دارد.

کف آلومینیومی موج‌دار

کف از ورق آلومینیومی موج‌دار با ضخامت ۲ میلی‌متر ساخته شده تا مقاومت مکانیکی برای حرکت پالت‌جک، سهولت شست‌وشو و طول عمر بالا را فراهم آورد. طراحی موج‌دار به افزایش اصطکاک و ایمنی تردد نیز کمک می‌کند.

بهره‌برداری عملیاتی — ساده برای تیم شما

رابط کاربری و آموزش

رابط کاربری سیستم شامل نمایشگر دیجیتال دما، آلارم‌های پایه و راهنمای ساده برای اپراتورهای غیر فنی است. ما نصب، راه‌اندازی و آموزش عملی را انجام می‌دهیم تا تیم شما بتواند سریع و بدون پیچیدگی بهره‌برداری روزانه را مدیریت کند.

الگوی چیدمان و مدیریت ظرفیت

برای بهره‌برداری بهینه:

• چیدمان پالت‌ها به‌گونه‌ای که کانال‌های عبور هوا باز بمانند؛
• استفاده از بسته‌بندی تهویه‌دار؛
• رعایت استاندارد ارتفاع پشته‌ها و فاصله از دیواره‌ها؛
• اعمال روش FIFO (اولین وارد، اولین خارج) برای جلوگیری از نگهداری طولانی برخی محموله‌ها.

نگهداری فنی و پشتیبانی

پیش‌نویس برنامهٔ نگهداری

• روزانه: بررسی نمایشگرها، هشدارها، وضعیت درب و واشرها.
• هفتگی: بازدید ظاهری یونیت کندانسینگ و بررسی صوت/لرزش.
• ماهانه: پاک‌سازی فین‌های کندانسور و اواپراتور، بررسی سایت گلس و وضعیت فیلتر درایر.
• هر ۶ ماه: بررسی لرزه‌گیرها، تست عملکرد کلیدهای فشار KP5/KP15 و کنترل ایمنی تابلو.
• سالانه: وکیوم در صورت نیاز، تست نشتی، تعویض فیلتر درایر و کالیبراسیون ترموستات‌ها.

خدمات پس از فروش و تامین قطعات

با استفاده از برندهای شناخته‌شده، تامین قطعات یدکی سریع و قراردادهای سرویس دوره‌ای امکان‌پذیر است. توصیه می‌شود قرارداد پشتیبانی پیشگیرانه تهیه شود تا زمان‌های عدم‌دسترس‌بودن سیستم به حداقل برسد.

قابلیت سفارشی‌سازی و ارتقاء سردخانه ۵۰ تنی سیب

گزینه‌های فنی قابل ارائه

• مانیتورینگ پیشرفته (PLC + Cloud): ثبت لاگ دما و RH، ارسال هشدار پیامکی و دسترسی از راه دور.
• افزایش ظرفیت برودتی: اضافه‌کردن کمپرسور موازی یا ارتقای کندانسور برای شرایط اقلیمی سخت یا پیک‌های بسیار بالا.
• کنترل رطوبت اتوماتیک: نصب رطوبت‌ساز/مه‌زن و سنسورهای RH برای کنترل خودکار.
• پوشش داخلی استنلس استیل: برای شرایط نیازمند شست‌وشو و استانداردهای بهداشتی بالا.
• سیستم حذف اتیلن یا کنترل اتمسفر: برای افزایش ماندگاری ارقام حساس و صادراتی.
  هر سفارشی‌سازی با محاسبات مهندسی و پیش‌فاکتور شفاف همراه خواهد بود.

مزیت اقتصادی و بازگشت سرمایه سردخانه ۵۰ تنی سیب

کاهش ضایعات و افزایش ارزش فروش

نگهداری استاندارد می‌تواند درصد ضایعات را به‌طور چشمگیری کاهش دهد. با حفظ وزن و کیفیت ظاهری، محصول شما در بازارهای با قیمت بالاتر قابل عرضه خواهد بود؛ حتی کاهش چند درصدی ضایعات در حجم ۵۰ تنی می‌تواند تأثیر مالی قابل‌توجهی در سال داشته باشد.

بهینه‌سازی فضای ذخیره و انعطاف‌پذیری عرضه

به‌جای سرمایه‌گذاری در سوله‌های بزرگ، این واحد ۱۸۹ مترمکعبی با تجهیزات صنعتی امکان مدیریت انعطاف‌پذیر برداشت فصلی را فراهم می‌کند و هزینهٔ سرمایه‌ای و عملیاتی را بهینه می‌سازد.

پرسش‌های متداول

آیا ظرفیت ۵۰ تن واقعی است؟

بله — ظرفیت نامی بر اساس چیدمان استاندارد و بسته‌بندی معمول تعیین شده است. پشتیبانی موقت تا ۵۵ تن در شرایط خاص ممکن است، اما برای نگهداری پایدار و حفظ کیفیت، ظرفیت ۵۰ تن توصیه می‌شود.

آیا قطعات برند اصلی هستند؟

بله — اجزای اصلی از برندهای معتبر مانند بیتزر، آسه، دانفوس، اشنایدر، کستل و ویکا انتخاب شده‌اند و اسناد اصالت قابل ارائه است.

آیا آموزش و پشتیبانی ارائه می‌شود؟

بله — نصب، راه‌اندازی و آموزش عملی برای اپراتورها همراه با مستندات فنی و گزینه‌های قرارداد سرویس دوره‌ای ارائه می‌شود.

جمع‌بندی و دعوت به اقدام

این سردخانه بالاصفری ۵۰ تنی سیب ترکیبی از طراحی مهندسی‌شده، قطعات برند و قابلیت‌های عملیاتی است که به‌طور مشخص برای حفظ کیفیت سیب در مقیاس تجاری طراحی گردیده است. اگر هدف شما کاهش ضایعات، افزایش کیفیت عرضه و مدیریت هوشمند زمان‌بندی فروش است، این پکیج راه‌حلی آماده و قابل اتکا است. برای دریافت پیش‌فاکتور دقیق، بررسی گزینه‌های سفارشی‌سازی یا هماهنگی بازدید فنی با تیم فروش تماس بگیرید:
021-77751990 — 0910-390-0143