معرفی کلی سردخانه ۲۰ تنی میوه‌های استوایی

این «سردخانه بالاصفری با ظرفیت نگهداری ۲۰ تن میوه‌های استوایی» راه‌حلی آماده و مهندسی‌شده برای کسب‌وکارهایی است که با انبه، آناناس، پاپایا، گواوا، لیچی، دراگون‌فروت و سایر میوه‌های گرمسیری سروکار دارند. این پکیج با حجم داخلی ۸۰ مترمکعب و ابعاد داخلی ۶ × ۵ × ۲٫۷ متر برای نگهداری استاندارد ۲۰ تن طراحی شده و در شرایط مدیریت چیدمان تا ۲۵ تن به‌صورت موقت پشتیبانی می‌کند. هدف ما فراهم‌سازی محیطی که با حداقل سرمایه‌گذاری فضایی، بیشترین محافظت از کیفیت محصول را فراهم آورد — از برداشت تا عرضه.

چرا این محصول مناسب میوه‌های استوایی است

مسئله‌ای که حل می‌کنیم

میوه‌های استوایی حساس به دمای نامناسب، رطوبت غلط و تجمع اتیلن هستند. این عوامل می‌توانند باعث لکه‌دار شدن پوست، کاهش وزن، تغییر طعم یا رسیدگی ناخواسته شوند. این سردخانه برای کنترل دقیق دما، حفظ رطوبت مناسب و امکان مدیریت اتیلن طراحی شده تا میوه‌ها دقیقا زمانی وارد بازار شوند که بیشترین ارزش افزوده را دارند.

مشخصات فنی کلی سردخانه ۲۰ تنی میوه‌های استوایی

پارامترهای اصلی

• نام محصول: سردخانه بالاصفری میوه‌های استوایی
• ظرفیت نگهداری: ۲۰ تن (قابلیت تحمل تا ۲۵ تن موقت)
• حجم داخلی: ۸۰ مترمکعب
• ابعاد داخلی: طول ۶ متر × عرض ۵ متر × ارتفاع ۲٫۷ متر

تجهیزات کلیدی سردخانه ۲۰ تنی میوه‌های استوایی

• کمپرسور: پیستونی نیمه‌هرمتیک بیتزر — 5 اسب
• کندانسور: آسه ACS-245A — 7.5 اسب
• اواپراتور: آسه ACE150-4.7 — 7.5 اسب
• یونیت کندانسینگ: شاسی کامل برند آسه با مسیرهای خط مایع و نقاط سرویس
• تابلو برق: طراحی برای ۵ اسب با قطعات اِشنایدر (فرانسه)
• درب: برند صابکول یا آسه، لولایی به ابعاد ۱۹۰ × ۹۰ سانتی‌متر
• دیواره‌ها: ساندویچ پنل نبوغ سرمایش ضخامت ۱۰ cm
• کف: ورق آلومینیومی موج‌دار ضخامت ۲ mm
• تجهیزات خط مایع: فیلتر درایر، سایت گلس، شیر برقی و شیرهای دستی کستل (ایتالیا)
• شیر انبساط: TXV ترموستاتیکی دانفوس
• مایع‌شکن: GVN (ترکیه)
• لرزه‌گیر کمپرسور: پکلس (آمریکا) یا کستل (ایتالیا)
• تجهیزات کنترلی: ترموستات و کلیدهای کنترل فشار KP5 / KP15 دانفوس
• گیج‌ها: گیج‌های روغنی فشار بالا/پایین ویکا
• ایمنی: حفاظت‌های الکتریکی مطابق استانداردهای بین‌المللی

فلسفه طراحی — تمرکز روی کیفیت محصول نه صرفاً عددها

طراحی مبتنی بر نیاز میوه‌های گرمسیری

ما سیستم را بر مبنای سه معیار طراحی کردیم: جلوگیری از آسیب سرما (chilling injury)، حفظ رطوبت مناسب برای جلوگیری از کاهش وزن و کنترل اتیلن برای مدیریت رسیدگی. انتخاب اواپراتور و آرایش کانالی به‌گونه‌ای است که هوای سرد به آرامی و یکنواخت توزیع شود — نه طوفانی که باعث لرزش و له‌شدن میوه‌ها شود.

استفاده از قطعات برند برای پایداری عملیاتی

ترکیب کمپرسور بیتزر، کندانسور و اواپراتور آسه، تابلو اشنایدر و اجزای خط مایع کستل به این معنی است که نه تنها عملکرد اولیه مناسب است، بلکه تامین قطعات یدکی و سرویس در چرخهٔ عمر دستگاه نیز آسان خواهد بود — نکته‌ای که هزینهٔ مالکیت کل را پایین می‌آورد.

نیازهای فیزیولوژیک میوه‌های استوایی و راهکارهای فنی

آسیب سرما (Chilling Injury) — چگونه از آن جلوگیری می‌کنیم

بسیاری از میوه‌های استوایی در دماهای پایین دچار آسیب سرما می‌شوند؛ به همین دلیل محدودهٔ دمایی هر گونه باید رعایت شود. سیستم کنترل دقیق دما بر پایهٔ ترموستات‌های دانفوس و تنظیم شیر انبساط TXV این اجازه را می‌دهد که دما را در بازهٔ امن نگه داریم و از آسیب‌های پوستی و بافتی جلوگیری کنیم.

رطوبت نسبی — حفظ وزن و جلوهٔ محصول

تبخیر آب از میوه‌های گرمسیری باعث کاهش وزن و از دست رفتن تردی می‌شود. با ترکیبی از طراحی اواپراتور و در صورت نیاز نصب رطوبت‌ساز یا سیستم مه‌زن، RH در محدودهٔ هدف (معمولاً 85–95% بسته به نوع میوه) حفظ می‌شود تا از خشکی پوست و کاهش وزن جلوگیری گردد.

مدیریت اتیلن و رسیدگی کنترل‌شده

اتیلن عامل اصلی رسیدگی است. در این پکیج می‌توانید بر اساس نیاز:

• اتیلن را کنترل و حذف کنید (ماژول جذب اتیلن)، یا
• کنترل رسیدگی را فعال کنید (افزایش کنترل‌شده دما و اتیلن برای آماده‌سازی عرضه).
  این انعطاف به شما اجازه می‌دهد که زمان عرضه را مطابق تقاضای بازار تنظیم کنید.

جزئیات فنی و چرا هر یک مهم است

کمپرسور بیتزر ۵ اسب — پاسخ به پیک بار و دوام

این کمپرسور برای ظرفیت ۸۰ مترمکعب انتخاب شد زیرا توان پاسخگویی سریع به بارگذاری‌های سنگین (محصول گرم وارد سردخانه) را دارد و نیمه‌هرمتیک بودن امکان سرویس در محل را مهیا می‌کند؛ مزیتی که در کسب‌وکارهای فصلی بسیار ارزشمند است.

کندانسور و اواپراتور آسه — عملکرد در شرایط محیطی واقعی

کندانسور ACS-245A و اواپراتور ACE150-4.7 با شاسی و آرایش فین بهینه برای محیط‌های گرم و مرطوب طراحی شده‌اند تا در عمل ظرفیت واقعی تبرید حفظ شود و افت عملکرد در فصل‌های گرم کاهش یابد.

شیر انبساط TXV دانفوس — کنترل سوپر‌هیت و بهره‌وری

TXV سوپر‌هیت را در خروجی اواپراتور ثابت نگه می‌دارد؛ این موضوع هم از آسیب به کمپرسور جلوگیری می‌کند و هم راندمان تبرید را در شرایط متغیر بار افزایش می‌دهد.

تابلو اشنایدر — ایمنی و توسعه‌پذیری

تابلو با قطعات اشنایدر امکان حفاظت دقیق، قطع و وصل ایمن و افزودن ماژول‌های مانیتورینگ را فراهم می‌کند؛ این یعنی در صورت نیاز می‌توانید به‌راحتی سیستم ثبت داده یا هشدارهای از راه دور را اضافه کنید.

عملیات کاربردی — برای مدیر غیر فنی چگونه کار می‌کند

کنترل ساده روزمره

نمایشگر دیجیتال دما، آلارم‌های پایه و راهنمای کاربر طوری طراحی شده‌اند که اپراتور بدون دانش فنی عمیق بتواند وضعیت را پیگیری کند. تنظیمات پیچیده را تیم فنی ما انجام می‌دهد؛ شما فقط لازم است فرایندهای بارگیری و چیدمان را اجرا کنید.

الگوی چیدمان کارآمد

برای استفادهٔ بهینه:

• از پالت تهویه‌دار استفاده کنید،
• فاصلهٔ مناسب بین ردیف‌ها و دیواره‌ها را حفظ نمایید،
• ارتفاع لایه‌ها را محدود کنید تا جریان هوا مختل نشود،
• و FIFO را رعایت کنید تا محموله‌های قدیمی‌تر زودتر خارج شوند.

نگهداری، سرویس و پشتیبانی

برنامهٔ نگهداری پیشنهادی

• روزانه: کنترل آلارم‌ها، نمایشگر دما و وضعیت درب.
• هفتگی: بازدید ظاهری کندانسور و شنیدن صداهای غیرعادی.
• ماهانه: پاک‌سازی فین‌ها، بررسی سایت گلس و فیلتر درایر.
• هر ۶ ماه: بررسی لرزه‌گیرها، تست کلیدهای فشار KP5/KP15، چک‌کردن اتصالات برق.
• سالانه: وکیوم در صورت نیاز، تست نشتی و تعویض فیلتر درایر.

پشتیبانی قطعات و قرارداد سرویس

با استفاده از قطعات برنددار، تامین قطعات یدکی سریع و مقرون‌به‌صرفه است. ما بسته‌های سرویس دوره‌ای و قرارداد پشتیبانی سالیانه پیشنهاد می‌کنیم تا ریسک توقف کاهش یابد و عملکرد بلندمدت تضمین شود.

ایده‌های سفارشی‌سازی

گزینه‌هایی که می‌توانید اضافه کنید

• ماژول حذف اتیلن برای افزایش عمر قفسه‌ای؛
• کنترل‌کننده پیشرفته (PLC) با ثبت‌گر و هشدار پیامکی برای مانیتورینگ از راه دور؛
• سیستم رطوبت‌ساز اتوماتیک برای کنترل RH دقیق؛
• افزایش ظرفیت برودتی با کمپرسور موازی برای شرایط سخت یا بارگذاری بسیار بالا؛
• پوشش استنلس استیل داخلی برای شرایط با نیاز به شست‌وشوی زیاد یا استانداردهای بهداشتی سختگیرانه.

هر سفارشی‌سازی با محاسبه فنی و پیش‌فاکتور شفاف همراه خواهد شد.

مزیت اقتصادی و بازگشت سرمایه

کاهش ضایعات و افزایش درآمد

نگهداری صحیح میوه‌های استوایی می‌تواند ضایعات ناشی از رسیدگی ناخواسته، آسیب‌دیدگی پوستی و کاهش وزن را به‌طور چشمگیری کاهش دهد. حتی کاهش چند درصدی در ضایعات در محموله‌های فصلی می‌تواند تأثیر مالی قابل‌توجهی روی سود ناخالص داشته باشد.

بهینه‌سازی فضای ذخیره و جریان نقدی

با استفاده از واحد ۸۰ مترمکعبی به‌جای سرمایه‌گذاری در سولهٔ بزرگ، هزینهٔ سرمایه‌ای کاهش می‌یابد و امکان زمان‌بندی عرضه برای کسب قیمت‌های بهتر فراهم می‌شود؛ این مسئله بهبود جریان نقدی و بازگشت سرمایه سریع‌تر را امکان‌پذیر می‌سازد.

پرسش‌های متداول

آیا این سردخانه برای تمام میوه‌های استوایی مناسب است؟

بله — سیستم قابل تنظیم است و محدوده‌های دما و RH متناسب با نوع میوه قابل پیکربندی است. برای ارقام بسیار حساس پیشنهادات فنی اختصاصی ارائه می‌شود.

آیا اپراتور تخصصی لازم است؟

عملیات روزمره ساده است؛ نصب، راه‌اندازی و آموزش توسط تیم ما انجام می‌شود. برای نگهداری پیشرفته یا مانیتورینگ دائم می‌توانید از قرارداد سرویس استفاده کنید.

افزایش ظرفیت دائمی چگونه انجام می‌شود؟

افزایش دائمی ظرفیت نیازمند ارتقای اجزای برودتی (مثلاً اضافه‌کردن کمپرسور یا کندانسور بزرگ‌تر) و بازطراحی بار سرمایی است؛ ما این سرویس را به‌صورت مهندسی‌شده ارائه می‌کنیم.

جمع‌بندی و تماس برای سفارش

این سردخانه بالاصفری ۲۰ تنی میوه‌های استوایی ترکیبی از طراحی مهندسی، قطعات برند و قابلیت‌های عملیاتی است که به شما امکان می‌دهد کیفیت محصول را در مسیر بازار حفظ کنید، ضایعات را کاهش دهید و از انعطاف‌پذیری بالاتری در زمان‌بندی عرضه بهره‌مند شوید. برای دریافت پیش‌فاکتور دقیق، مشاورهٔ فنی یا بررسی گزینه‌های سفارشی‌سازی با تیم فروش تماس بگیرید:
021-77751990 — 0910-390-0143