معرفی کلی سردخانه ۱۰ تن موز

این سردخانه ۱۰ تن موز به‌صورت اختصاصی برای کسب‌وکارهایی طراحی شده است که با نگهداری، آماده‌سازی و توزیع موز سروکار دارند: از تولیدکنندگان و واردکنندگان تا مراکز بسته‌بندی و توزیع‌کنندگان منطقه‌ای. ظرفیت نامی این پکیج ۱۰ تن است و با مدیریت چیدمان و شرایط کاری می‌تواند به‌طور موقت تا ۱۳ تن را نیز پشتیبانی کند. حجم داخلی ۴۰ مترمکعب و ابعاد داخلی ۴ × ۴ × ۲.۵ متر فضای مناسب و جمع‌وجور برای نگهداری کنترل‌شده موز در مراحل مختلف (سبز، نیمه‌رسیده، آمادهٔ توزیع) فراهم می‌آورد.

آنچه این محصول برای شما انجام می‌دهد 

حفظ کیفیت و کنترل رسیدگی

مهم‌ترین خواستهٔ هر بازیگر در زنجیرهٔ تأمین موز، تحویل محصولی با بافت مناسب، رنگ طبیعی پوست و حداقل ضایعات است. این سیستم با فراهم آوردن شرایط دمایی و رطوبتی کنترل‌شده و امکان مدیریت اتیلن، از رسیدن ناخواسته یا آسیب سرما جلوگیری می‌کند تا موز در زمان مناسب به بازار عرضه شود و ارزش فروش حفظ گردد.

سادگی بهره‌برداری برای تیم غیر فنی

رابط‌های کنترلی ساده، نمایشگر دما و هشدارهای قابل فهم برای اپراتورهای غیرتخصصی طراحی شده‌اند؛ نصب و راه‌اندازی فنی توسط تیم متخصص ما انجام می‌شود و شما می‌توانید بدون دغدغهٔ فنی روی فروش و توزیع تمرکز کنید.

مشخصات فنی کلیدی سردخانه ۱۰ تن موز

ابعاد، ظرفیت و ساختمان کلی سردخانه ۱۰ تن موز

• نام محصول: سردخانه بالاصفری موز
• ظرفیت نگهداری: ۱۰ تن موز (تا حداکثر ۱۳ تن موقت)
• حجم داخلی: ۴۰ مترمکعب
• ابعاد داخل: ۴٫۰۰ × ۴٫۰۰ × ۲٫۵۰ متر
• جداره داخلی: ساندویچ پنل نبوغ سرمایش با ضخامت ۱۰ cm — عایق حرارتی و سطح داخلی صاف برای نظافت آسان.
• کف: ورق آلومینیومی موج‌دار، ضخامت ۲ میلی‌متر — مناسب تردد پالت‌جک و پاکیزگی مداوم.

سیستم برودتی و اجزاء مهم سردخانه ۱۰ تن موز

• کمپرسور: پیستونی نیمه‌هرمتیک بیتزر — 3 اسب (آلمان) — پایداری، سرویس‌پذیری و تحمل استارت‌های متواتر.
• کندانسور: آسه ACS-150B — 5 اسب — شاسی‌دار با ظرفیت دفع حرارت در شرایط محیطی متغیر.
• اواپراتور: آسه ACE230-6.4 — 5 اسب — طراحی برای توزیع یکنواخت سرمایش در فضای ۴۰ m³.
• یونیت کندانسینگ: برند آسه با شاسی و تجهیزات کامل خط مایع، رسیور و نقاط سرویس استاندارد.
• تابلو برق: مناسب 3 اسب با تجهیزات اِشنایدر (فرانسه) — فیوز، بی‌متال، کنتاکتور و رله‌های حفاظتی.
• تجهیزات خط مایع: فیلتر درایر، سایت گلس، شیر برقی و شیرهای دستی کستل (ایتالیا).
• شیر انبساط: ترموستاتیکی دانفوس (فرانسه) برای کنترل دقیق سوپر‌هیت.
• مایع‌شکن: GVN جهت جلوگیری از ورود مایع به کمپرسور.
• لرزه‌گیر کمپرسور: پکلس (آمریکا) یا کستل (ایتالیا) برای کاهش ارتعاش.
• تجهیزات کنترلی: ترموستات و کلیدهای کنترل فشار KP15/KP5 دانفوس؛ گیج‌های روغنی ویکا برای پایش فشارها.
• ایمنی: حفاظت‌های الکتریکی مطابق استانداردهای بین‌المللی و برچسب‌گذاری کامل مدارها.

ویژگی‌های فنیِ حیاتی برای موز

پرهیز از صدمات سرما (Chilling Injury) — تنظیم دما دقیق

موز در برابر سرما بسیار حساس است؛ دماهای پایین‌تر از محدودهٔ امن می‌توانند به لکه‌های سیاه، تغییر رنگ پوست و آسیب بافت منجر شوند. این سردخانه قابلیت تنظیم دقیق دما را برای وضعیت‌های مختلف موز (سبز، نیمه‌رسیده، آمادهٔ عرضه) فراهم می‌کند تا از وارد آمدن «صدمات سرما» جلوگیری شود. محدودهٔ بهینه برای موزهای سبز معمولاً بین ۱۲–۱۴ °C و برای موزهای آماده‌تر بین ۱۳–۱۵ °C است — تنظیم‌هایی که سیستم به‌راحتی از پسِ آن برمی‌آید.

کنترل اتیلن و مدیریت رسیدگی

اتیلن نقش کلیدی در تسریع رسیدگی موز دارد. این پکیج امکان مدیریت رسیدگی را از طریق گردش هوای مهندسی‌شده، تهویهٔ هدفمند و قابلیت افزودن ماژول‌های حذف اتیلن یا افزودن محفظهٔ کنترل‌شدهٔ رسیدگی (ripening room) فراهم می‌سازد. شما می‌توانید بین «نگه‌داری برای تاخیر رسیدگی» یا «آماده‌سازی برای رسیدن» یکی را بر اساس نیاز بازار انتخاب کنید.

حفظ رطوبت نسبی و جلوگیری از کاهش وزن

موز برای حفظ تردی و وزن مطلوب نیاز به رطوبت نسبی بالا (معمولاً 85–95% RH بسته به مرحله رسیدگی) دارد. طراحی اواپراتور و امکان افزودن دستگاه‌های رطوبت‌ساز یا مه‌زن به‌گونه‌ای است که RH مطلوب حفظ شود و از تبخیر بیش از حد و خشک شدن جلوگیری گردد.

جریان هوا ملایم و جلوگیری از آسیب مکانیکی

هوای پرسرعت می‌تواند موجب تکان‌شدن میوه‌ها و در نتیجه له‌شدگی شود. اواپراتور و فن‌ها طوری انتخاب و تنظیم می‌شوند که جریان هوا ملایم، اما یکنواخت باشد تا دما توزیع شود ولی از ایجاد لرزش و تماس میوه‌ها جلوگیری به عمل آید.

عملکرد عملیاتی و شاخص‌های کیفیت سردخانه ۱۰ تن موز

زمان بازیابی دما (Recovery Time) و اهمیت آن

هر بار که درب باز می‌شود یا محموله‌ای گرم وارد می‌شود، سیستم باید سریعاً دمای هدف را بازیابی کند. ترکیب اواپراتور ACE230-6.4 و کمپرسور بیتزر 3 اسب باعث می‌شود زمان بازیابی در مقایسه با سیستم‌های معمولی کمتر باشد؛ نتیجه: کاهش مدت‌زمانی که میوه در دمای نامناسب است و در نتیجه کاهش ضایعات.

پایداری عملکرد در شرایط واقعی 

طراحی شاسی‌دار یونیت کندانسینگ آسه و تجهیزات استاندارد خط مایع مانند فیلتر درایر و سایت گلس باعث می‌شود عملکرد سیستم در شرایط محیطی مختلف پایدار باقی بماند و نیاز به مداخلات سرویس غیرمنتظره کاهش یابد.

نظارت فنی و ثبت پارامترها

با استفاده از گیج‌های روغنی و کنترل‌های دانفوس، امکان ثبت فشارها و شرایط دما در زمان راه‌اندازی و سرویس وجود دارد. ثبت دوره‌ای این داده‌ها به بهبود عملکرد و عیب‌یابی سریع کمک می‌کند.

چگونگی بهره‌برداری ساده برای اپراتور 

رابط کاربری و آموزش

نمایشگر دیجیتال دما و هشدارهای ساده برای اپراتورهای غیر فنی طراحی شده‌اند. در زمان تحویل، آموزش عملی ۱–۲ ساعته جهت کاربری روزمره، چک‌لیست‌های ایمنی و نکات نگهداری ارائه می‌شود تا تیم شما بدون نیاز به تخصص عمیق، بهره‌برداری را آغاز کند.

چیدمان و ذخیره‌سازی

پیشنهادهای مشخصی برای چیدمان پالت‌ها و کارتن‌ها ارائه می‌شود: فاصله مناسب از دیواره، چینش پالت‌ها با کانال‌های هوا و رعایت اصول FIFO برای جلوگیری از ماندگاری طولانی برخی محموله‌ها. رعایت این اصول کمک می‌کند ظرفیت واقعی استفاده شود و کیفیت حفظ گردد.

نگهداری، سرویس و پشتیبانی فنی سردخانه ۱۰ تن موز

برنامهٔ نگهداری پیشنهادی

• روزانه: چک سریع نمایشگر، بررسی وضعیت آلارم‌ها و چک‌کردن وضعیت بصری درب‌ها و واشرها.
• ماهانه: پاک‌سازی کندانسور، بررسی سایت گلس و مشاهدهٔ وضعیت فیلتر درایر.
• هر ۶ ماه: تست عملکرد کلیدهای فشار، بررسی لرزه‌گیرها و کنترل اتصالات الکتریکی.
• سالانه: وکیوم سیستم در صورت نیاز، تست نشتی و تعویض فیلتر درایر اگر آلودگی مشاهده شده باشد.

خدمات پس از فروش 

به‌واسطهٔ استفاده از برندهای جهانی (بیتزر، اشنایدر، آسه، دانفوس و کستل)، تأمین قطعات یدکی و خدمات فنی سریع‌تر و قابل اطمینان‌تر است. قراردادهای پشتیبانی پیشگیرانه پیشنهاد می‌شود تا ریسک توقف سیستم کاهش یابد.

قابلیت سفارشی‌سازی و ارتقاء سردخانه ۱۰ تن موز

گزینه‌های در دسترس

• تعویض یا ارتقاء کمپرسور برای شرایط بار بیشتر یا الگوی کاری متفاوت.
• افزودن ماژول حذف اتیلن یا سیستم کنترل رسیدگی برای مدیریت بهتر زمان عرضه.
• ارتقاء تابلو برق به PLC یا سیستم‌های ثبت و مانیتورینگ از راه دور.
• تغییر نوع روکش داخلی به استنلس استیل در صورت نیازهای بهداشتی بالا.
  هر گزینهٔ سفارشی‌سازی با محاسبات مهندسی و پیشنهاد قیمت شفاف ارائه می‌شود.

مزیت اقتصادی و بازگشت سرمایه سردخانه ۱۰ تن موز

کاهش ضایعات و افزایش سودآوری

نگهداری مناسب موز باعث کاهش قابل توجه ضایعات (لکه‌ها، له‌شدگی، رسیدگی ناخواسته) می‌شود که مستقیماً به افزایش محصول قابل‌فروش و سود ناخالص می‌انجامد. حتی بهبود چند درصدی در درصد ضایعات می‌تواند در سال مالی به مقدار قابل‌توجهی درآمد اضافه کند.

بهبود زمان‌بندی عرضه و درآمدزایی بهتر

امکان کنترل رسیدگی و زمان عرضه به شما اجازه می‌دهد تا محصول را در زمان‌های تقاضای بالاتر وارد بازار کنید و از افت قیمت در زمان‌های عرضهٔ فراوان جلوگیری نمایید؛ این مدیریت باعث افزایش حاشیه سود می‌شود.

سوالات متداول مختصر

آیا موز در این سردخانه دچار آسیب سرما نمی‌شود؟

خیر — تنظیم دقیق دما و پروتکل‌های کاری برای مراحل مختلف موز (سبز، نیمه‌رسیده، آمادهٔ عرضه) از وارد شدن صدمات سرما جلوگیری می‌کند؛ مشاورهٔ فنی برای تعیین دمای ایده‌آل هر محموله ارائه می‌شود.

آیا نیاز به اپراتور فنی اختصاصی دارم؟

خیر — بهره‌برداری روزمره ساده است؛ ما نصب، راه‌اندازی و آموزش را انجام می‌دهیم. برای نگهداری دوره‌ای می‌توان قرارداد سرویس منعقد کرد.

چه مدت گارانتی و پشتیبانی وجود دارد؟

مدت گارانتی و شرایط پشتیبانی در قرارداد فروش مشخص شده و بسته‌های مختلف پشتیبانی و سرویس پیشگیرانه ارائه می‌گردد.

پیشنهاد خرید و تماس

اگر به‌دنبال راه‌حلی تخصصی، جمع‌وجور و قابل‌اعتماد برای نگهداری موز هستید که کیفیت محصول را حفظ کند، نرخ ضایعات را کاهش دهد و انعطاف‌پذیری در زنجیرهٔ تأمین را افزایش دهد، این سردخانه بالاصفری موز (۱۰ تنی) گزینه‌ای عملی و اقتصادی است. برای دریافت پیش‌فاکتور دقیق، گزینه‌های سفارشی‌سازی یا هماهنگی جهت بازدید فنی با تیم فروش تماس بگیرید:
021-77751990 — 0910-390-0143